廚房中，所有的活動(dòng)路線都是有套路的，裝修時(shí)只要弄清楚步驟，再結(jié)合空間動(dòng)線合理安排好功能分區(qū)，那便能在使用過(guò)程中節(jié)省下不少的時(shí)間。
整理一下，一頓飯的誕生過(guò)程大致會(huì)經(jīng)歷以下幾個(gè)步驟
放取食材：冰箱、儲(chǔ)藏柜
處理食材：清洗區(qū)、加工臺(tái)
備用食材：備餐區(qū)
烹飪食材：調(diào)味品區(qū)、灶臺(tái)
食材裝盤(pán)：裝盤(pán)臺(tái)
那么接下來(lái)，我們就可以根據(jù)步驟來(lái)安排廚房的空間結(jié)構(gòu)了。
1、一字型廚房
對(duì)于家里是瘦長(zhǎng)型的廚房來(lái)說(shuō)，只能將所有的功能區(qū)按照合理的步驟一字排開(kāi)，一條動(dòng)線貫穿做飯整個(gè)流程，會(huì)讓你操作起來(lái)異常方便。
但一字型的廚房也存在一定的弊端，在這個(gè)空間里，你只能按照安排好的功能順序進(jìn)行，一旦流程錯(cuò)亂，依舊少不了的來(lái)回奔走，從而浪費(fèi)時(shí)間。
2、雙一字型廚房
若是廚房空間方正偏長(zhǎng)一些，布局的方式可以為雙一字型，即布局緊貼著兩側(cè)墻壁，若是開(kāi)放式廚房，那么不貼著墻壁的一側(cè)同時(shí)可以作為與餐廳的互動(dòng)區(qū)域。
這樣一來(lái)下廚時(shí)就可以左右兼顧，靈活性較之一字型空間要增強(qiáng)不少。
不過(guò)雙一字型廚房的盡頭若是不存在通道功能的話，那便浪費(fèi)了一定的空間，這樣的情況下選擇U型廚房會(huì)更合理些。
3、U型廚房
如果家里的廚房極為方正，并且面積不小，那U型布局使用率最為高效。只要各功能銜接到位，甚至站在一定位置，不用過(guò)多走動(dòng)，就能順利做出一頓飯來(lái)。
4、L型廚房
同樣是較為方正的空間，空間又不是很大的話，那么L型的布局最能節(jié)省空間。工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)，雙向展開(kāi)成L型，避免一條邊過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)壓縮操作區(qū)面積，降低做飯效率。
