在如今最流行的家庭裝修中，開(kāi)放式廚房因?yàn)槟莒`活利用空間、通透性強(qiáng)、美觀時(shí)尚，廣受年輕業(yè)主的喜愛(ài)；而封閉式廚房，儲(chǔ)物功能強(qiáng)大，仍占據(jù)著普通裝修的主流地位。有家裝飾覺(jué)得這兩種形式各有利弊，業(yè)主可以根據(jù)自己的需求愛(ài)好、戶型特點(diǎn)等做綜合考慮。
開(kāi)放式PK封閉式
開(kāi)放式廚房
特點(diǎn)：廚房和餐廳合二為一，或與客廳空間無(wú)任何門(mén)擋住，尤其適合那些不愛(ài)在家做飯的年輕人。
優(yōu)點(diǎn)：1.少了隔斷，空氣更通透，陽(yáng)光更充足，空間看起來(lái)更大；2.把餐廳、客廳連在一起，可以更自由地交流和走動(dòng)，整體風(fēng)格也更統(tǒng)一；3.視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天；4.視覺(jué)效果大氣時(shí)尚。
缺點(diǎn)：廚房油煙和噪音容易蔓延到客廳，而且需要足夠大的儲(chǔ)物空間，不然會(huì)讓人感覺(jué)家里很凌亂。
封閉式廚房
特點(diǎn)：擁有獨(dú)立的空間，油煙不容易擴(kuò)散到家里其他廳房，適合中國(guó)人的傳統(tǒng)烹調(diào)習(xí)慣。
優(yōu)點(diǎn)：1.油煙不容易蔓延到整個(gè)屋子，任意煎炒烹炸，客餐廳里的家人都感覺(jué)不到，還能保持室內(nèi)空氣清新；2.可以有相對(duì)獨(dú)立的風(fēng)格，卻不會(huì)影響整體家裝風(fēng)格；3.更加容易打理衛(wèi)生；4.除了備餐功能，還可以成為一個(gè)儲(chǔ)物間。
缺點(diǎn)：空間比較狹小封閉，在里面做飯或長(zhǎng)時(shí)間逗留容易感到不舒服。
兩種形式，究竟該怎么選擇？
飲食習(xí)慣
中西式飲食習(xí)慣不同，烹飪方式的差異也較大。傳統(tǒng)中式家庭烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙大，因此多采用封閉式；西式重蒸烤、涼拌，產(chǎn)生的油煙少，適合采用開(kāi)放式。
選擇開(kāi)放式廚房，廚房面積至少要10㎡以上，如果空間不夠，廚房油煙會(huì)蔓延到客廳等空間。封閉式廚房，因?yàn)椤胺忾]”方式靈活多樣，對(duì)面積的限制較少。
空間布局
為了便于排煙，開(kāi)放式廚房最好有配套的陽(yáng)臺(tái)。而且，開(kāi)放式廚房不能和衛(wèi)生間相對(duì)，否則會(huì)導(dǎo)致廚房與衛(wèi)生間的空氣對(duì)流，產(chǎn)生異味。
開(kāi)放式廚房使用小貼士
1.換氣設(shè)備要好
應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，大功率、多功能的抽油煙機(jī)是必不可少的“減煙衛(wèi)士”。餐廳和客廳內(nèi)最好安裝換氣設(shè)備，以便吸走漏網(wǎng)的油煙。
2.選用易潔材料
3.家具必須簡(jiǎn)潔
切忌選擇雕刻繁瑣的中式家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅，以便于清潔。廚房臺(tái)面不要放過(guò)多的炊具，最好能讓儲(chǔ)物的櫥柜盡可能大些。
4.整體風(fēng)格要統(tǒng)一
廚房的色彩、櫥柜的風(fēng)格要與客廳的色彩和家具風(fēng)格相匹配，達(dá)到視覺(jué)效果的和諧統(tǒng)一。
